ناقشت الطبعة الثامنة للجامعة الصيفية للفيدرالية الجزائرية للمستهلكين المنعقدة ببجاية مخاطر المضافات والملونات الغذائية على الصحة، المحور الرئيسي ، حيث أوصى المشاركون بتقليص وجودها في الأطعمة
وحسب مصدر أورد الخبر، اعتبر زكي حريز رئيس الفدرالية، أن “موضوع المضافات الغذائية مثير للجدل”، داعيا إلى “ضرورة تقليص المواد المضافة والملونات لتجنّب أي خطر قد يضر بصحة المستهلكين”، كما حثّ على” ضرورة تقليص كميات الملح والسكر والدهون في المنتجات المصنعة، على وجه الخصوص، داعيا في السياق إلى الاهتمام أكثر بالمنتجات قليلة الدسم”.
وعلاوة على تحسيس المستهلك حول الأضرار المحتملة لبعض المنتجات من مضافات وملونات وغيرها، أبرز المتحدث” ضرورة حث المتعاملين الصناعيين على احترام المعايير وتقديم منتجات صحية لا تشكّل أي خطر على الصحة العامة”، كما شدّد على “ضرورة إرفاق كل منتج غذائي، صناعي بملصقات تتضمن كل المعلومات الخاصة به”.
من جهته، طمأن مدير مخبر البحث الغذائي والفلاحي لبجاية، البروفيسور مدني خضير، المستهلك إزاء هذا الموضوع، مؤكدا على “وجود تنظيم صارم في مجال استخدام المضافات الغذائية التي يساهم الكثير منها، حسبه، في تحسين النكهة والملمس والشكل وفي الحفاظ على المنتوج بشكل خاص”.
وبدورهم، أبرز ممثلو المديرية التجارية دور العمليات الرقابية والقمعية التي تتم في المجال بالتنسيق مع المصالح والقطاعات المعنية، لاسيما مديريات الصناعة والفلاحة والصحة.
وتناولت هذه الطبعة الثامنة من نوعها من الجامعة الصيفية، والتي دامت يومين تحت شعار “طمعا للحفاظ على صحة المستهلك”، حوالي 10 محاور للنقاش في هذا الموضوع، تم اقتراح عدة توصيات من شأنها المساهمة في مواجهة التحدّيات المطروحة في الميدان.
ق.و