Le syst\u00e8me de pr\u00e9vention HACCP (Hazard Analysis-Critical Control Points) relatif aux conditions d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires entrera en vigueur \u00e0 partir du mois de f\u00e9vrier prochain.<\/p>\n
Selon le ministre du Commerce et de la Promotion des exportations, Kamel Rezig, le syst\u00e8me d’analyse des risques et de ma\u00eetrise des points critiques (HACCP) a pour objectif la pr\u00e9vention contre les risques biologiques, chimiques ou physiques mena\u00e7ant la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, \u00e0 travers leur identification et ma\u00eetrise.<\/p>\n
Deux arr\u00eat\u00e9s interminist\u00e9riels fixant les conditions et modalit\u00e9s d’application du syst\u00e8me HACCP, ainsi que celles de validation des guides de bonnes pratiques d’hygi\u00e8ne et d’application des principes dudit syst\u00e8me avaient \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s au Journal officiel (JO) le 31 janvier 2021.<\/p>\n
S’exprimant \u00e0 l’occasion du lancement des portes ouvertes sur l’exportation de l’huile d’olive et ses d\u00e9riv\u00e9s, M. Rezig a pr\u00e9cis\u00e9 que ce syst\u00e8me entrerait en vigueur apr\u00e8s un d\u00e9lai de deux ans accord\u00e9 aux intervenants concern\u00e9s \u00e0 l’effet de mettre \u00e0 niveau leurs structures et d’acqu\u00e9rir la comp\u00e9tence devant leur permettre d’obtenir la certification du syst\u00e8me HACCP pour son application aux processus de production.<\/p>\n
Cette d\u00e9marche s’inscrit dans le cadre des m\u00e9canismes adopt\u00e9s par l’Etat pour la protection du consommateur alg\u00e9rien, la r\u00e9pression de la fraude et le renforcement de l’acc\u00e8s des produits aux march\u00e9s internationaux, ajoute le ministre.<\/p>\n
Dans ce cadre, M. Rezig a appel\u00e9 les associations et les professionnels des fili\u00e8res \u00e0 l’exportation, dont la fili\u00e8re ol\u00e9icole, \u00e0 \u00e9laborer un guide de conditions d’hygi\u00e8ne sanitaire, \u00e0 appliquer le syst\u00e8me HACCP et \u00e0 le pr\u00e9senter pour adoption, conform\u00e9ment aux deux arr\u00eat\u00e9s susmentionn\u00e9s.<\/p>\n
Pour le ministre, ce guide augmentera le niveau d’analyse et d’anticipation des risques pouvant survenir dans les grandes usines de jus, tout en devenant apr\u00e8s son adoption, une r\u00e9f\u00e9rence pour les intervenants dans la fili\u00e8re ol\u00e9icole.<\/p>\n
M. Rezig a, par ailleurs, exhort\u00e9 les producteurs et les exportateurs alg\u00e9riens d’huile d’olive \u00e0 passer \u00e0 la production biologique \u00ab\u00a0produit bio\u00a0\u00bb et la valoriser, en obtenant un label reconnu \u00e0 l’international, ce qui leur permettra de gagner en comp\u00e9titivit\u00e9 sur les march\u00e9s mondiaux et, par cons\u00e9quent, augmenter la valeur des exportations.<\/p>\n
Il a \u00e9galement affirm\u00e9 que son secteur \u0153uvrera, en coordination avec les diff\u00e9rents secteurs minist\u00e9riels, en vue d’assurer \u00ab\u00a0dans les meilleurs d\u00e9lais\u00a0\u00bb, toutes les facilitations administratives permettant de cr\u00e9er ou d’attirer des organismes de certification des produits biologiques en Alg\u00e9rie, reconnus sur les grands march\u00e9s mondiaux, de mani\u00e8re \u00e0 permettre aux agriculteurs et exportateurs alg\u00e9riens en g\u00e9n\u00e9ral, particuli\u00e8rement dans la fili\u00e8re des dattes et leurs d\u00e9riv\u00e9s, de b\u00e9n\u00e9ficier de ce service et d’obtenir une accr\u00e9ditation pour leurs produits au plan international.<\/p>\n
F.B.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le syst\u00e8me de pr\u00e9vention HACCP (Hazard Analysis-Critical Control Points) relatif aux conditions d’hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires entrera en vigueur \u00e0 partir du mois de f\u00e9vrier prochain.… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11913,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-11912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Securite-sanitaire-des-produits-alimentaires.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11912"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11914,"href":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11912\/revisions\/11914"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/11913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lekiosquesport.dz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}